крутая каша из кукурузной муки

См. также в других словарях:

• Бануш — (банош)  украинское гуцульское традиционное блюдо, крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане. По традиции, готовится исключительно мужчинами на открытом огне. Является вариантом мамалыги. Приготовление В доведенные до… …   Википедия

• мамалыга — крутая каша из кукурузной муки , южн. (Даль), укр. мамалига. Из рум. mămăligă – то же, обычно сближается с ит. mаliса, венец. melega сорго, кукуруза ; см. Бернекер 2, 15; Тиктин 2, 946 и сл.; Г. Майер, Türk. Stud. I, 2; Ngr. Stud. 2, 103;… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

• мамалы́га — и, ж. Крутая каша из кукурузной муки. [Хозяин] постелил на стол чистое серое холщовое полотенце , поставил на него миску с оранжевой дымящейся мамалыгой. Катаев, В Молдавии. [румын. mămăligă] …   Малый академический словарь

• — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• ПШЕНИЦА — жен. (пашеница, пахать?) хлебное, колосовое растение Triticum; сеется у нас в средней, а более в южной полосе, яровой и местами только озимой. Пшеница русская, серая; египетская, саидка; гирка, голая и красная; черноколоска; чернотурка, или… …   Толковый словарь Даля